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ビュッフェ、バイキング、がホテルから消える!それに代わる新しい外食スタイルとは

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ビュッフェ、バイキングがホテルから消える!

いよいよ夏休み前、海の日を含む4連休前になり、我々のレンタカー回送のお仕事も増えてきました。新型コロナウィルスの影響で今年2月頃からレンタカーの需要が例年の3割程度まで落ち込んでいましたが、ようやくGoToキャンペーンを前に車の回送が増えてきました。

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コロナの影響での低迷していたレンタカー需要が回復

仕事柄、よくビジネスホテルを使用しますが、ホテル選びのポイントは部屋のお風呂と別に大浴場がある場所、そして朝食バイキングのこの2つは絶対外せません。ところが最近、この2点についてホテル側の対応が大きな変化を見せてきています。

 

ビュッフェ形式→→→定食形式

大浴場→→→使用禁止

 

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新しいビュッフェ形式 ホテル

ビュッフェ形式といえば好きな食べ物を好きなだけ、自分のお皿に盛りつけることができる楽しみがあります。いろいろ並んでいるお料理を見るだけでもワクワクします。ところが最近は新型コロナウィルスの影響でこのビュッフェスタイルがとられているホテルが軒並み、減ってきています。1番の問題は予約時はビュッフェ形式、大浴場完備となっていても現地に行くと、新型コロナウイルスの影響でサービスを受けられないというトラブルが続出しているようです。夏の旅行を計画されている方ですでに予約済みの方は再度、ホテル側に確認したほうが安心です。

 

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GoToキャンペーンで現場も混乱!対応が追い付かない状態

スタッフに事情を聴くと、国の政策であるGoToキャンペーン内容が直前に変更になったり対応が追い付かないとのことですが、利用者も減り経営面からみてもビュッフェ形式はコスト的にも合わなくなってきてしまっているようです。今後GoToキャンペーンがスタートすると更にこのビュッフェ形式は減り、おそらく数年は個別の定食形式の対応がスタンダードになってくるようです。これでは更にお客様の満足度が落ちることが懸念されます

 

そこで登場したのが香港、飲茶スタイル

 

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新しいビュッフェ形式 ホテル対応

そこで今、新たに導入され始めているのが香港の飲茶スタイルをヒントにした、お客様が食事を取りにいかずスタッフがワゴンに乗せて個別分けされた料理を巡回して届けるというスタイルです。イメージとしましては電車の車内販売のような感じになります。ただある程度の宿泊料金を維持できるホテルではスタッフを増やし対応可能ですが、ビジネスホテルのような低料金でのサービスになるとホテル側も経営が更に悪化する可能性もあります。

 

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ブログの紹介

当ブログはレンタカー回送ドライバーの筆者がそのお仕事内容を紹介させていただいているブログになります。レンタカー回送とはレンタカーを利用されたお客様が借りた店舗と違うお店に車を返却した場合に発生する「乗り捨て」車両を元の店舗に運転して回送するお仕事です。全国の観光地を巡ったり働きながら旅行気分が味わえるお仕事です

 

 

 

回送ドライバーとはお客様が乗り捨てられたレンタカーを元の店舗に運転して戻すお仕事です。興味のある方はぜひ動画をごらんください。

 

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